All’interno della Filiera agro-alimentare la sicurezza igienica degli alimenti è sempre stata una problematica chiave, soprattutto per quanto concerne le aziende della trasformazione alimentare. Per controllare i pericoli relativi alla sicurezza alimentare dei prodotti immessi sul mercato, che siano materie prime, semilavorati, prodotti finiti, la norma ISO 22000 – Sistemi di Gestione per la sicurezza
Tradizionalmente, le organizzazioni si concentravano sul consolidamento di sistemi di gestione che dimostrassero la conformità con ogni requisito di processo singolarmente, spesso in modo isolato gli uni dagli altri e talvolta addirittura in conflitto. Idealmente, dovreste avere un sistema di gestione integrata che gestisca la vostra organizzazione e si rivolga a tutti i vostri obiettivi
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